Latte condensato fatto in casa

Con questo latte condensato potrete farcire deliziose torte,rendere golose le vostre creme,fare dolci come biscotti,budini,mascarpone oppure semplicemente rendere supergoloso un bel caffè:-)

Ingredienti:
-500gr zucchero a velo
-375ml latte intero
-45gr burro
-1 bustina di vanillina o aroma alimentare vaniglia (facoltativo ma dona un sapore ancora migliore)

Preparazione:
In un pentolino con bordi alti mettere latte,burro,zucchero a velo e vanillina,quindi accendete il fuoco a fiamma bassa e fate sciogliere completamente gli ingredienti.

Una volta sciolto tutto alzate leggermente la fiamma (non esagerate altrimenti si brucia tutto) e portate ad ebollizione.

Da quando inizia a bollire dovrete mescolare sempre con un cucchiaio di legno per 10 minuti senza mai lasciare altrimenti si brucia e fuoriesce.

Finiti i 10 minuti spegnete il fuoco e travasate il latte in un vasetto di vetro e fatelo raffreddare completamente prima di riporlo in frigorifero.